主演：未知
导演：未知
类型：纪录,纪录片,记录
地区：中国大陆
年份：2015
简介：麻(má )辣(🕕)是(🍅)川(🌠)菜最突出的特征(zhēng )，嗜好(hǎo )麻辣的川人也有(😘)着(zhe )与辣椒一(🕰)般热情奔放的(🎗)性格。那么(🛤)，从沿海(hǎi )传到内(nèi )陆的辣(🎾)椒为何能在四(🎏)川(❣)扎(zhā )根，川人有为何(hé )善调麻辣？川(chuān )菜的(de )另(lìng )(🎡)一大特点(🙍)便是对食物的(🚉)尊重，无(wú )论再廉价的食材(😚)，人们都会用心(xīn )(🚑)烹(pēng )调(🥀)，以高(gāo )超的(🤷)技艺赋予(🚢)这(zhè )些食材全(quán )新的样(📯)貌(mào )。川菜(😞)是(shì )如(rú )何不断改良创新(xīn )的？这一地域(📙)性格明显的菜系走(zǒu )向全国乃至(🙉)世(shì )界的？